在周日成立 36 周年之际，贝尔啤酒厂正及时推出几款新啤酒。
“这真的是整个啤酒厂都可以庆祝的事情，因为有这么多实体参与其中，”担任酿造创新经理的安迪法雷尔说。“我们继续寻找其他机会、其他品种、其他啤酒并继续努力。”
他们正在推进的一项冒险是他们的Sideyard Ale 系列，其特色是用 Comstock Township 设施的侧院种植的啤酒花酿造的混合物。
其旗舰啤酒 Fresh Hopped New England IPA 迎来了第四年的回归。这两种新啤酒是用两种不同类型的啤酒花酿造并命名的：Sideyard Triumph 和 Sideyard Crystal。所有这三种都是在季节性收获的不同时间采摘、加工和酿造的。
“他们会在院子里的那个区域工作，准备好后采摘那些啤酒花。然后，我们将它们转移到酿酒厂并与它们一起酿造，”法雷尔解释说。“当收获来临时，你有一个非常短的窗口来抓取啤酒花，并从啤酒花加工后改变和不同的啤酒花中调出独特、精致的味道，”法雷尔说。
Farrell 解释说，这与成本效率或创建自给自足的啤酒花供应无关。他说，这只是一个全体员工的热情项目，进一步探索了该成分复杂的生长周期。
“你真的需要像连续或特定顺序一样酿造啤酒，以突出不同的品种，”法雷尔说。
啤酒厂运营副总裁 John Mallet 解释说，时机就是一切，因为该阵容至少包含三种不同类型的啤酒花和不同的风味特征。
“随着时间的推移，随着啤酒花的成熟，油的含量会发生变化，”Mallet 解释道。“随着时间的推移，啤酒花中会形成这种绝对的香气曲线。对我们来说，关键是我们想在周期中的什么时候选择它。”
事实上，最初的公告定于 9 月的第一周，但由于啤酒花尚未成熟，工作人员不得不推迟了几周。
两个新版本中最早的一个，Sideyard Triumph，将于 9 月 30 日在其位于卡拉马祖市中心的咖啡馆和杂货店独家发售。
Sideyard Crystal 也是如此，但顾客要到 10 月 15 日才能品尝到。Fresh Hopped New England IPA 将首次在密歇根州以外的部分商店发售。
