世界各地的饮酒者很快就会举杯庆祝慕尼黑啤酒节,这是世界上最著名的啤酒节。
德国的传统始于 1810 年,当时是巴伐利亚王子路德维希王子和萨克森-希尔德堡豪森公主特蕾莎的婚礼庆典,此后每年都会举行,但战争、霍乱和特别是当前局势期间除外。
典型的慕尼黑啤酒节啤酒是一种麦芽色、琥珀色的啤酒,称为 Märzen,意思是三月或历史上酿造的月份,然后在秋季享用。但是,如果您参观今年因当前局势而被取消的慕尼黑啤酒节,您将不会经常在那里找到 Märzen。取而代之的是,啤酒帐篷供应 festbier,这是一种由 Paulaner 在 1970 年代推出的较淡的金色风格,据啤酒厂称,它特意设计为“更易捣碎”。
说到 Märzen,啤酒厂往往忠于传统,所以趁着啤酒饮用季节,不妨抓住一个。
Prost Brewing Co. 的 Märzen
Prost 在德语中的意思是“干杯”,正如这家丹佛啤酒厂的名字所暗示的那样,它深受德国啤酒酿造传统的影响。这包括在大多数情况下遵守该国的纯度法 Reinheitsgebot,该法规定啤酒只能用大麦、啤酒花、水和酵母制成。Prost 的 Märzen 是一种中等酒体的琥珀色啤酒,具有烘烤麦芽风味和干净的余味。
Bierstadt Lagerhaus 的慕尼黑啤酒节
有什么地方比专门生产啤酒的啤酒厂更适合寻找啤酒?对于 Märzen,Bierstadt 使用了一种称为煎煮法的德国酿造方法,其中酿酒商反复取出部分麦芽汁,加热,然后将其放回麦芽汁桶,使麦芽汁升温。结果是一种浓郁的 5.6% ABV 琥珀啤酒,啤酒花的苦味足以抵消麦芽的甜味并收尾干燥。
欧文啤酒公司的琥珀啤酒
来自 Crested Butte 的 Irwin Brewing Co. 的 Amber's Lager 是一种传统的德国风格 Märzen 啤酒——2020年美国啤酒节的金牌证明了这一点。这款 5.5% 的酒精啤酒会散发出烤面包和焦糖的香气,以及啤酒特有的清脆感。有趣的事实:啤酒厂全年都在使用这个配方,因此慕尼黑啤酒节不仅限于一个季节。
Dry Dock Brewing Co. 的 Docktoberfest
这种命名巧妙的啤酒具有饼干般的香气和丰富的麦芽风味,将成为 Dry Dock Brewing Co. 同名年度活动期间供应的几种德国啤酒之一。9 月 18 日,在 South Dock 地点(15120 E. Hampden Ave., Aurora)停留,享受城市市长和 Docktoberfest、Helles、Hefeweizen 和 Dunkel 等的啤酒节仪式。
Ska Brewing Co. 的慕尼黑啤酒节
Ska Brewing Co. 的配方完全由慕尼黑和维也纳麦芽制成,在 2018 年美国啤酒节上获得了维也纳拉格类别的金牌。维也纳啤酒通常比传统的 Märzen 更苦,酒体更轻,但麦芽仍然是明星,使这种风格成为本季的合适搭配。