如果每个冬天我们都可以感谢一件事，那就是黑啤酒。烤麦芽、巧克力、咖啡、焦糖和香草、桶装、啤酒花或烟熏的味道——这是度过舒适夜晚的理想选择。
我们特别喜欢这种风格，可以取悦最深的精酿啤酒狂热者，也可以吸引那些声称讨厌“所有啤酒”而没有意识到可用口味的美味范围的人。从黑啤酒到黑啤酒、波特酒和黑色 IPA——今年冬天，悉尼精酿啤酒厂提供大量小罐装、瓶装啤酒，以及——当酒吧重新营业时——还有你的大篷车。当我们处于封锁状态时，请在您当地的酒厂寻找这些产品，或者直接从在线啤酒厂安全地订购它们。
这是今年冬天悉尼精酿啤酒厂提供的最好的黑啤酒。
批量酿造公司
马里克维尔
Batch由美国侨民 Andrew Finneran 和 Chris Sidwa 于 2013 年创立，是马里克维尔蓬勃发展的精酿啤酒区的创始成员。长期以来，这对夫妇一直以两个关键要素为荣：社区和生产时髦、有创意的小批量啤酒。Batch 的核心系列“Elsie”硝基牛奶烈性黑啤酒是悉尼最好的黑啤酒。无论是直接饮用还是罐装，Elsie 都使用硝基气体和不可发酵的乳糖来赋予其柔软的口感和更浓稠的奶油稠度和较低的碳酸含量。
至于 Batch 轮换的冬季季节，内西区啤酒厂并没有让人失望。将您的嘴唇放在接近 8% 的焦糖布丁糕点黑啤酒周围，它可以替代任何甜点或当地最受欢迎的“Big Kahuna”椰子棕色啤酒。但我们今年冬天精选的必须是带有麦加咖啡特制烘焙的咖啡牛奶粗壮，它会很快让您忘记浓缩咖啡马提尼酒。在此处在线查看 Batch 的全系列产品。
格里夫特酿酒公司
马里克维尔
正如他们自己告诉您的那样，自从 2012 年在 Enmore 路尽头开业以来，Grifter一直在举办自己的比赛。来自 Marrickville 的男孩们通过推出很棒的商品和更好的啤酒，在整个悉尼找到了一个非常忠诚的客户群。如果您了解核心系列，那么您可能非常熟悉“The Omen”燕麦粗壮口感顺滑、烘焙咖啡和巧克力的味道，摇晃着悉尼最具视觉吸引力的 tinnies 之一。
但是对于这个冬天你绝对必须得到的东西，试试“恶魔肺”烟熏搬运工。这款啤酒与 LP's Quality Meats 合作生产，采用燕麦和麦卢卡烟熏麦芽酿造，赋予其独特的个性。它几乎和魔鬼在它的小盒子上抽烟斗一样独特(或正常，对于 Grifter)。在这里查看它们的范围。
Yulli 的啤酒
亚历山大
Yulli's Brews 于 2014 年推出第一批啤酒，在 James Harvey 和 Karl Cooney 的领导下，最初开始在位于 Surry Hills 的 Yulli 餐厅工作。Yulli's 现在正式从亚历山大港酿造出来，不仅确立了自己的地位，而且确立了许多啤酒特色。从“Amanda”(普通话 IPA)到“Slick Rick”(狂暴的红啤酒)。但在冬天，我们总是求助于一个人：“胖书呆子”香草搬运工。奶油黑啤酒是用成堆的香草豆酿造的，并带有巧克力和烤麦芽的特点，使它成为那些尝过一点甜味后的完美啤酒。
在一些令人振奋的消息中，Yulli's 刚刚宣布回归他们的“爸爸的军队”桶陈酿帝国黑啤——在 Starward 威士忌酒桶中陈酿了三个多月。2021 年份的酒精度为 9.4%，我们猜测它会非常美味。在这里购买 Yulli。
作案手法
莫纳谷
业主 Jaz 和 Grant Wearin 在 2014 年倾倒了他们的第一品脱啤酒，在 Mona Vale 为他们的啤酒厂找到了绝对最好的家。现在，随着一系列深受喜爱的啤酒和即将在纽卡斯尔开设的第二家分店，Northern Beaches 啤酒厂绝对要杀了它。由于黑啤酒是 Jaz 最喜欢的风格，他们的核心系列黑啤酒总是很特别。
从季节性开始，他们酿造的第一批啤酒中，黑暗而颓废的“寂静骑士”快速成为当地人的最爱，并在坦克中赢得了全年的位置。对于一个有价值的季节性，你会想要赶紧抓住Koko 黑巧克力限量发行合作。6.9% 巧克力榛子比利时黑啤酒仍然在一些瓶装店有售，但最好的办法是直接从巧克力制造商那里直接在一个甜蜜的礼篮中订购(扭动你的手臂，对吧?)。在这里购买 Modus Operandi 啤酒。
一滴啤酒公司
植物学
作为悉尼精酿啤酒界中相对较新的孩子之一，Botany's One Drop 以大啤酒和大胆的口味闯入了现场。除了他们种类繁多的啤酒，甚至还有他们自己的烈酒，还有几款值得您光顾的黑啤酒。对于更适合会话的东西，可以选择 4.5% 的奶油和浓郁的燕麦黑啤酒。如果想要大一点(好吧，很多)，请寻找“大灰狼”，这是一种 10% 硝基帝国糕点黑啤酒，带有大量香草、巧克力、威士忌、蛋糕和糖蜜。在接下来的一个月里，请密切关注现在随时可能出现的巧克力搬运工和八月份即将推出的桶装深色混合物。
