首先，让我们提示我们盖Costières尼姆种植者对具有在最有机种植的葡萄树罗纳河谷：在2018年完全22%，增加一倍以上，未来，环保的地区，约百分之五以上是正式转型。
与此同时，Costièresde Nimes正在带领罗纳河谷的领导人-他们希望看到更多来自该地区的白葡萄酒和桃红葡萄酒 -对他们转向粉红色感到满意。2018年尼古斯塔海岸生产的葡萄酒中近40%为桃红葡萄酒。只有塔维尔(Tavel)只生产粉红葡萄酒，而吕贝隆(Luberon)生产的粉红葡萄酒比例更高。
那就是孤儿所做的：他们适应。几个世纪以来种植者感到安定的葡萄酒产区更有可能像祖父母一样继续酿酒。但是，该地区本身及其许多种植者都没有在罗纳河谷逗留超过两代人。
要明确的是，在尼姆地区已经种植了几千年的葡萄树。据认为，它们是由希腊殖民者在大约公元前600年带来的。这样，它是法国最古老的葡萄酒产区之一，而200年前，它拥有的葡萄藤面积是今天的两倍。它仍然很大;比沙特尼乌夫·帕佩城堡(Châteauneuf-du-Pape)大三分之一，后者的土壤非常相似(粘土上的卵石)。它生产的葡萄酒是圣约瑟夫(Saint-Joseph)的四倍，后者也不小。
但是由于并非严格由风土驱动的原因，它没有得到这些地区的尊重或价格。尼姆葡萄栽培早于一个叫做法国的国家的存在，法国有自己的基于非葡萄的想法，即那些葡萄藤适合放置在其错综复杂，受到严格监管的难题中。
CostièresdeNîmes曾经是出于葡萄酒用途而在其西部的Languedoc的一部分，在政府上仍然如此。1989年，其葡萄酒管辖权发生了变化。现在正式成为罗纳河的最南端，由于土壤和气候更加相似，因此更适合罗纳河。但是改变父母有文化上的代价。
居住在附近蒙彼利埃的葡萄酒作家安德鲁·杰斐德(Andrew Jefford)说：“当时，尼斯特(CostièresdeNîmes)的转变引起了销量的大幅下滑。” “所有的Languedoc商家都说'再见'，所有Rhône商家都说'我们不需要你'。”
种植者将这种拒绝变成一种力量。它的葡萄酒中约有40%是出口的，是罗纳河谷中销量最高的葡萄酒之一。尼斯特古镇(CostièresdeNîmes)在中国表现出色，将其三分之一的出口产品出口到中国：它是罗纳河谷在中国的大牌之一。美国是其第二大出口市场，其次是英国。
对于尼姆科斯蒂耶尔的许多葡萄酒商来说，被拒绝的感觉并不新鲜。1962年革命将法国人开除之后，一些葡萄种植家庭从阿尔及利亚搬到了那里。这在葡萄酒世界中是一个巨大的动荡，尽管在尼姆(Nîmes)并没有被人们遗忘。
在1950年代，阿尔及利亚占所有国际葡萄酒贸易的三分之二!但这主要是法国葡萄酒商种植葡萄并将其出口到法国，通常将它们与其他地区的葡萄酒(无论合法与否)混合。阿尔及利亚葡萄酒拥有自己的粉丝，包括詹姆斯·邦德的虚构间谍大师M。在书中，M要求他的豪华餐厅俱乐部提供廉价的阿尔及利亚红葡萄酒，他称之为“ The Infuriator”。葡萄酒在阿尔及利亚是一个巨大的产业，每年生产超过5亿加仑的葡萄酒。当法国葡萄酒商把他们的知识带回祖国时，一切很快就消失了。
CostièresdeNîmes和朗格多克(Languedoc)的其他地区(当时)是首选的遣返目的地，因为土地价格便宜，葡萄藤也很相似。卡里尼昂(Carignan)是当时的主要葡萄。很容易开展业务并填补阿尔及利亚曾经生产的廉价高温天气葡萄酒的现有市场。多年来，这就是发生的事情。许多葡萄进入廉价的Vin de Pays葡萄酒中，当法国每个人都喝更多的葡萄酒时，这便成为法国葡萄酒消费的堡垒。
但是尼西亚的Costières种植者知道他们的葡萄酒可能还不止这些，并逐渐开始将Carignan种植到更受人尊敬的Rhône品种上。考虑到该地区的南部，该地区并不凉爽，但并不像它可能那么热。
杰佛德说：“尼姆河畔科斯蒂耶尔(CostièresdeNîmes)遇到了两场风。“米斯特拉尔，从北到南。夏季每天都会从海中吹出大风。这使温度从摄氏35或36度降低到下午的30或31度。5或6度可以使一个巨大的差别。这是在Costières尼姆风格的关键因素，这是一个明显的原因，2500公顷与不种植歌海娜，但西拉，这是西拉区，而不是歌海娜区。这是不正确的Lirac或Châteauneuf-du-Pape，它的两个近邻。”
如果您想在罗讷(Rhône)辛辣葡萄酒中物有所值，CostièresdeNîmes就是一个好名字。以下是三种特别好的葡萄酒：
ChâteauMourgues duGrès城堡白葡萄酒法国白 葡萄酒2018年是一款漂亮的白花，梨和核果的葡萄酒，口感清新宜人。肉质丰富，表面有盐度。很可怜。由40%的洛桑(Roussanne)领导的五葡萄混酿。
纳伊斯城堡维尼葡萄酒海岸尼姆 如果您想品尝一下法国南部著名的“加里格里 ”(garrigue)，2016年的佳酿就是一个不错的选择。它是一种复杂的葡萄酒，带有深色水果，石质矿物质和法国本土灌木植物的香气。它与西拉(Syrah)和卡里尼亚(Carignan)的歌海娜(Grenache)含量为70%，由有机葡萄制成。
尼奥古堡波多黎各古堡(ChâteauGuiot Paulinette) 2013 他们只有在好年份才能做到这一点，直到2016年才再次这样做。它的味道和香气浓郁-红李子，薄荷，木棍植物，甚至还有一些蜡-但口感并不沉重。由95%歌海娜和5%西拉制成。
