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泰王国,通称泰国,旧名暹罗,是东南亚的君主立宪制国家,首都及最大城市为曼谷。泰国国土东临寮国和柬埔寨,南接暹罗湾和马来西亚,西靠缅甸和安达曼海,东南亚国家协会创始国之一。
泰语里,酒称作“lao”,发音近乎于“醪”,泰国民众节庆饮酒,红白喜事饮酒,娱乐饮酒,驱寒或避暑也饮酒,酒成了生活中不可少的饮品。一般地说,泰国人常喝的酒有三种:第一种是啤酒,有外国品牌“喜力”“羽毛”,还有占据市场份额较大的本土品牌“狮牌”“豹牌”“象牌”等。喝啤酒常在佐餐时,点上三五个小菜,一人一瓶啤酒,慢慢聊天,消磨时间,等兴致盎然几巡过后,也是毫无微醺意。最后,往往喝到走路都脚步虚浮,却还一直不肯停。
泰国人常喝的另一种酒是威士忌,一般在夜场娱乐时,很多人都会选择喝威士忌。有外国的品牌如杰克丹尼、百龄坛、芝华士、尊尼获加等,也有本国产的285、鹿牌等。泰国人喝威士忌要兑苏打水和可乐,这样的喝法据说能充分感受到威士忌的原味。在泰国喝这两种酒,有一样东西是必不可少的,那就是冰块,无论倒什么酒,杯子里都要装满冰块,这样喝起来冰凉解暑,也不容易醉得太快。
泰北山区的村民们,在冬季常喝一种白酒驱寒,味道很辣,入口后会感觉有一阵热流顺着咽喉滑到胃里。这样的酒后劲很大,所以泰国人是拿一个小小的酒杯抿一口,然后端起另外一杯冰水接着喝一口。夜深露重的时候,在屋前空地上笼一堆火,烤上几根竹筒饭,几个人一边围着火堆取暖,一边弹吉他唱歌,再传喝几口白酒,笑笑闹闹就过了大半夜,再摇摇晃晃地慢慢回家睡觉。虽然没有城市的灯红酒绿,但是这样朴实的开心,却毫不矫揉造作。
泰国卖酒也要分时段,上午9点到11点,下午的2点到5点这段时间,超市商店等不得供应酒水,而每逢国王王后生日,所有娱乐场所都禁止营业卖酒,自然是没有地方喝酒娱乐了。
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