西西里葡萄酒产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero dAvola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)，前者能酿出丰润、结实，带成熟红色水果风味的酒款，而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒(Etna Rosso)和一些细致起泡酒的原料。
白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)等，其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒。这种葡萄大多被运送至意大利较凉爽的产酒区，用来增加葡萄酒的酒体，剩下的大部分用于酿制马沙拉(Marsala)甜酒。
代表性酒款
西西里产区(Sicilia)的代表性酒款是产自岛屿西部马沙拉产区(Marsala)的加强型葡萄酒—马沙拉酒。这种利用索莱拉(Solera System)式酿造工艺的加强型葡萄酒，风格与西班牙雪利酒(Sherry)相似，口感柔和，带有杏仁香味，适合搭配炖煮、热炒和嫩煎的菜肴，长期以来都受到世人的追捧。
西西里岛的葡萄品种和葡萄酒风格深受其历史和饮食文化影响。从公元前800年希腊人征服西西里岛开始，作为地中海第一大岛，西西里被罗马人、阿拉伯人、诺曼底人和西班牙人征服。多元的文化使得西西里的葡萄酒具有鲜明的异域风格。
