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波亚克红酒是以充满,丰富,以橡木陈年赤霞珠的经典黑醋栗和雪松香气为特征。波亚克位于波尔多梅多克产区里面,著名的葡萄酒拉菲、拉图、木桐都来自波雅克这个产区。
法国波亚克产区是一个位于波尔多半岛上的村庄,拥有世界上最著名和最昂贵的葡萄酒,该村庄有自己的名称,专门用于由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造的红葡萄酒,这种葡萄酒非常适合在波亚克各地的砾石土壤生长。
波亚克葡萄酒的独特声誉不仅取决于他们的品质,而且取决于他们在国际葡萄酒市场的成功。1855年Medoc分类中前五名的三个庄园中的三个就是(波尔多最优秀的葡萄酒产权排名)位于这里。
就像Mouton和Lafite都是由Rothschild家族的分支机构所有,所以Pauillac的两个二次增长的生产者也曾经是一个单一的实体:Chateau Pichon-Longueville。在1855年前,这个财产被法国拿破仑遗产法的复杂性所分割,产生了Pichon-Longueville Comtesse de Lalande城堡和Pichon-Longueville男爵城堡。
总体而言,法国波亚克产区的风土在九平方英里(23平方公里)的地区可能会有所不同,其中土地上升和下降最多为100英尺(30米)。超过数百种葡萄酒,酒庄及其酿酒师已经变得非常熟练地强调了葡萄园的个性,并且普遍认为,前三大酒庄的风格差异显着。然而,总的来说,仍然有一种可识别的波亚克葡萄酒风格:充满,丰富,以橡木陈年赤霞珠的经典黑醋栗和雪松香气为特征。
波亚克的称呼法规定,法国波亚克产区公社边界内的所有土地均符合标题,除非由沙质,冲积或不渗透土壤组成。邻近的圣朱利安和圣埃斯特佩的某些地块也有资格获得冠军,而且在西沙和圣达图尔也是如此。除了这里葡萄园中主要葡萄品种的赤霞珠,赤霞珠,梅洛,卡门尼,小维多尔和马尔贝克也被允许根据波亚克称呼法使用。
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