哈利法克斯——如果你在过去几个月里喝过一次厨房派对淡啤酒，你可能会注意到一些奇怪的事情。
剥开亮黄色的 Big Spruce 标签，您可能会在下面看到另一个酿酒商的品牌：从 Flying Monkey 到杜松子酒苏打水或魁北克啤酒厂的标签。
正如 Big Spruce 的 Jeremy White 解释的那样，双标签罐并不是一种奇怪的交叉促销或阴暗的商业行为：它们是拼命争先恐后地解决铝罐短缺问题的结果，这种短缺从一开始就一直困扰着精酿啤酒商当前局势。
在最近的一次采访中，怀特告诉 Huddle，短缺使一些当地啤酒厂陷入了可怕的财务困境，并迫使其他人竭尽全力为他们的啤酒寻找罐头。
“哦，我的上帝，这很关键，”怀特谈到短缺时说。“我们的处境并不好……你知道，我们很绝望。”
让疯狂的顾客开心
根据 North Brewin 的 Peter Burbridge 的说法，找到足够的罐头一直是个问题。
当北美精酿啤酒厂开始从装瓶转向罐装啤酒时，问题就开始了。这种转变仅在几年前开始，而且发生得如此之快，以至于今天，装瓶精酿啤酒几乎闻所未闻。
制造商很难跟上罐头需求的爆炸式增长。然后，当前局势来袭。
人们继续喝酒，但随着酒吧关门，没有人有兴趣购买小桶啤酒。所以啤酒厂开始把所有曾经装在桶里的啤酒都装进罐子里。
随着酒桶不在餐桌上，供应进一步紧张。但是，当Ever Given货船撞入苏伊士运河岸边时，情况变得更糟，国际航运暂停了一周。
这堵塞了来自中国的供应线，随着短缺的加剧，许多啤酒厂转向罐装。Saltbox Brewing Company 的安德鲁·坦纳 (Andrew Tanner) 说，他的供应商告诉他，发货时间比计划晚了几周。
“这并不是说这些船只都被备份并汇入苏伊士运河一周。[最大的问题来了] 船只离开后被延迟到达最终目的地，这意味着它们被延迟返回中国，”他说。
他说，苏伊士运河的堵塞有点像高速公路上的交通堵塞，在最初的原因被清除后很久才会影响司机，“除了那些在交通堵塞中的人到达目的地后，立即掉头再次通过。”
“我们必须做点什么，否则……失去一切”
对于怀特来说，这一系列连环事件意味着巨大的成本。事实上，这家啤酒厂正在从今年早些时候供应完全枯竭的时期“恢复”。
2 月，Big Spruce 为其广受欢迎的 Kitchen Party IPA 获得了一批罐头。怀特说，团队很高兴能有一大批货物在路上，并用啤酒装满了它的罐子。
“我们准备好了。我们打算在 48 小时内将 30,000 罐 Kitchen Party 投放市场，”他说。
但是卡车出现了错误的罐头，怀特陷入困境。最后，他被迫从其他小型啤酒厂的旧罐中寻找，并用 Big Spruce's 在标签上贴上纸。
“我们只是不得不做一些事情，否则就会失去货架空间，你知道，失去一切，”他说。
从那以后，他说他一直在“疯狂地争夺”以确保获得足够的罐头。
“刚才我已经从尽可能多的地方过度订购了这些该死的罐头。大约四个星期后，我会被厨房派对的罐头弄得脸红心跳。我们可能会破产，因为我们对库存进行了过度投资——现在已经很糟糕了，太糟糕了，”他说。
他说，通常情况下，购买和装饰一个罐子的成本约为 30 美分。但是购买和包装用过的罐子每罐花费他大约 45 美分。乘以数万罐，这是小型啤酒厂的主要成本。
那是在您考虑运输成本之前，供需经济学已将价格推高。
托运人要求“赎金”
“航运公司已经意识到，每个人都在这场激烈的竞争中试图将货物运出去，因此他们提高了成本。因此，现在我们遇到的情况是，在集装箱船上获得空间几乎变成了一场竞标战，”Tanner 说。
他和怀特都说，他们的托运人已经联系了他们，并要求在他们已经支付的基础上额外支付 4,200 美元，以便在货船上确保他们的罐头有一个位置。
“这几乎就像是一点点赎金，”坦纳说。
怀特说，八个月前，从一家中国供应商那里拿到一罐罐头的成本在 5,500 到 6,000 美元之间。现在，它接近 13,000 美元。
他承认，任何企业都预计成本会上涨，但表示这些大幅上涨来得太快，啤酒厂无法调整价格——尤其是因为与 NSLC 谈判涨价可能需要几个月的时间。
短缺可能会持续到 2023 年或更长时间
怀特说，他认为业内很多人都没有意识到情况有多糟糕。而且他认为情况不会很快好转。
“这不会结束。在 Covid 停在一侧之前，我们都将永远缺罐头，”他说。
即使是这种预测也可能被低估了。
今年早些时候，铝罐制造商鲍尔的总裁告诉投资者，大流行导致的短缺可能会持续数年。
“我们看到需求继续超过供应，直到 2023 年。而且取决于我们客户的产能扩张速度，可能会超过，”丹尼尔·费舍尔说。
Burbridge 说找到足够的罐头继续压在他身上。
“我很担心。我们与三个不同的供应商达成了交易，所以我希望我们会没事。但同样，就在我们认为我们会好起来的时候，突然间，我们认为要来的罐头没有到，”他说。
“但现在你能做的并不多，你必须去你能到达的地方，并抱有希望。”
