如此干燥炎热的气候使拉里奥哈的葡萄种植对水的依赖性非常强，因此该产区的葡萄园呈零散分布的格局，仅有单独一个重要的葡萄酒产区位于法玛提纳山谷(Valle de Famatina)。法玛提纳山谷位于拉里奥哈省西北部，是拉里奥哈重要的子产区，属于阿根廷法定产区之一。该产区东部靠近安第斯山脉，西部是安提纳可勒斯科罗啦多斯山谷(Antinaco-Los Colorados Valley)，特殊的地理位置使得这个著名的子产区生产出优质的葡萄酒，并且吸引了许多重要的酿酒商落户于此。
拉里奥哈种植的白葡萄品种以密斯卡岱(Moscatel)和特浓情(Torrontes)为主，而红葡萄品种则有伯纳达(Bonarda)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)和西拉(Syrah)等。其中采用亚历山大(Alexandria)的密斯卡岱和特浓情酿制的葡萄酒是拉里奥哈产区最成功的葡萄酒。尤其以特浓情白葡萄酒最为成功,该款白葡萄酒散发着香料的芳香，蕴含着强烈的风味，深受世界人民的欢迎。另外，采用赤霞珠酿制的红葡萄酒也因为其明晰而清爽的酸度，而表现出相当好的品质。
