过去一年，基奇西比啤酒公司的销售并不十分顺利，因为与大流行相关的停工之后，渥太华啤酒厂的主要收入来源之一-酒吧和餐厅的销售已经枯竭。
但是老板保罗·米克(Paul Meek)希望利用一种新的收入来源-一家名为Bottles and Cans Beverage Company的零售商店，该零售商店于上周在Kichesippi的Robertson Road生产工厂开业。
这家新店的特色是来自该省其他地区的精酿啤酒，而LCBO尚无法提供。
“反馈是巨大的，”米克(Meek)说。他11年前创立了Kichesippi，现在在西区啤酒厂雇用20名全职工人。
“人们只是喜欢这样一个事实，即某些产品通常无法进入他们现在可以进入商店取货的区域。”
仅接送服务
瓶子和罐头(Meek之所以选择这个名字，部分原因是其名字的首字母与该商店所在的Bells Corners的名字相匹配)目前销售来自多伦多和汉密尔顿地区的肥皂水以及总部位于阿恩普里尔的Farmgate的苹果酒。
米克(Meek)说，他计划在不久后扩大菜单范围，以包括爱德华王子县(Edward Edward County)的罗斯霍尔(Rosehall Run)葡萄园的葡萄酒。
目前，瓶子和罐头仅提供取件服务。米克(Meek)说，他最终可能会扩展到在线销售和送货上门，并计划将来自该国其他地区的啤酒以及外国葡萄酒添加到产品清单中。
他说：“将会有一些真正独特的产品。”
根据省法律，非现场生产的酒精只能与食物一起出售。为此，Bottles and Cans还提供少量的薯片以及Carp Custom Creamery的冰淇淋。
米克(Meek)表示，这项新业务对他的业务是急需的提振。最近，安大略省政府恢复了禁止在酒吧和餐馆就餐和就餐的禁令，以减少饮料的传播，因此其大部分销售额在一夜之间蒸发。冠状病毒。
他说：“对我们来说，这是一次巨大的转变，我们损失了一半的收入，并试图在其他地方收回它。”
他补充说，该省断断续续的关闭使预测产量水平成为一个挑战。米克说，当餐馆和酒吧被迫不知不觉地关闭时，准备将小桶运送到这些场所的啤酒厂将拿着袋子。
他解释说：“因为它是一种易腐烂的产品，所以对于我们来说(确定)工作是一件困难的事情。”“有时候啤酒就被扔掉了。”
当企业两年前从Carling Avenue地区搬迁时，Meek在10,000平方英尺的空间中开设了一个可容纳多达100个客户的休息室。
但是在推迟原定开放日期和延误大流行的建设和许可延误之间，这个概念尚未接近实现其全部市场潜力。
Meek说：“要能够轻松旋转建筑物并真正最大化我们搬进来的原因，我们肯定会期待有一些东西。”
“我们期待在平衡一些电子商务，一些零售客户，一些坐下来的天井客户以及我们的餐厅批发业务方面取得一些常态。”
