巴尔的摩–考特尼·霍尔顿(Courtney Holden)希望创造一种与黑人文化无可争议的交织的啤酒。
意思是“看见我们”,这是一种棕色啤酒,注入了甘薯,肉桂,肉豆蔻,五香粉和淡淡的香草味。
酷爱黑啤酒的人说:“它的味道确实像是红薯派。”“它的味道就像是你好久没有见到的姨妈的拥抱了。”
对于中城区居民Alysha January,这意味着捕捉继父传奇磅蛋糕的精髓。
“我想要一种让我想起家的味道,”一月份的黑人妇女说。她是查尔斯街开发公司的市场营销和订婚经理,还经营着拥有超过20,000名关注者的Instagram帐户Discovery Charm City。“(磅蛋糕)是我家和我们所有房屋的主食-不管甜点变得多么花哨。”
今年,黑马里兰州人将与吉尼斯世界之门啤酒厂合作,推出一系列限量版啤酒,作为“通过合作伙伴联盟”系列的一部分。
这些啤酒浸泡在通常与黑人文化相关的口味中,是Halethorpe啤酒厂发起的一系列举措中的最新举措,这是吉尼斯(Guinness Gives Back)巴尔的摩社区基金的一部分,该基金会出资100万美元支持巴尔的摩的三个地区该地区的黑人社区:经济正义,赋予社区权力和平等的代表权。这些特种啤酒的所有收益将使位于巴尔的摩的非营利组织“工作机会”工作组受益,该工作组致力于消除低薪工人的教育和就业障碍。
到目前为止,该系列中的每种啤酒-100箱加上啤酒厂提供的草稿-首次亮相后就卖光了。该公司将把所筹集的资金中的20万美元捐赠给非营利组织。
``这是关于欢迎人们''
下一个啤酒,是由吉尼斯啤酒厂的黑人雇员创造的名为Sorrel Spring Ale的混合了芙蓉,生姜,丁香和橙皮的混合物,定于周四发布。根据吉尼斯(Guinness)首席酿酒师Hollie Stephenson的说法,根据最初系列的成功,今年还将再发布至少三种啤酒。
斯蒂芬森说:“这不仅与您面前的液体有关,还与您所喝的东西,背后的故事以及制造者有关。”“出于不同的原因,每个人都是我的最爱。”
与每位啤酒创作者合作开发成品的斯蒂芬森希望,该系列产品能够使黑人在精酿啤酒行业中受到欢迎。
斯蒂芬森说:“已经有喝黑啤酒的人和黑人为啤酒文化做出了贡献。”“使可见度很重要。这是关于欢迎人们。”
啤酒商协会的股权与普惠合伙人J. Nikol Jackson-Beckham表示,吉尼斯(Ginness)和黑人(Black People)等啤酒厂之间的合作只会帮助增加这两个集团之间的关系和消费主义,该协会代表5300名美国啤酒厂会员和46000名啤酒商美国家庭酿造者协会的成员。
杰克逊-贝克汉姆说:“我认为,由于吉尼斯周围地区的知名度,这种影响可能会产生一些非常有趣的回响。”
根据该协会的数据,非裔美国人占精酿啤酒饮用者的4%,而总人口的这一比例为13%,杰克逊-贝克汉姆说。
杰克逊-贝克汉姆(Jackson-Beckham)预测说:“我认为这一趋势正在迅速改变和调整。”他指的是影响吉尼斯(Ginness)的努力,节日和合作的社交媒体。
她还指出,2020年的“黑乎乎的美丽”运动激发了啤酒厂制作特色啤酒的收益,以筹集资金,并提高了对警察改革和对遭受冤屈的人的法律辩护的意识。
杰克逊-贝克汉姆说:“如果人们成为消费者,并拥有更多的所有权机会,这种情况将继续发生。”
``我们认为这是行动主义的一种形式''
35岁的霍尔顿(Holden)与啤酒爱好者雅克琳(Jacquelyn“ Jackie” Wonsey)成为朋友,因此被招募入该项目。两人于2019年在一个面向女性的啤酒欣赏小组中相识。Wonsey与Stephenson成为朋友,并在制造该系列的第一批啤酒时将Holden带入了。
霍尔顿说:“这源于一种真正的关系。我们认为这是一种行动主义。”“人们正在寻找进步的人,而不是表现出色的人。这种啤酒是对它的延伸。”
一月正与吉尼斯(Guinness)讨论另一项倡议,当时啤酒厂官员提出与她合作的可能性。吉尼斯说,所有的合作都是在自愿的基础上进行的。一月立即说是,因为该计划符合她的信念。
她说:“对我来说似乎没有什么表现。”“看来(吉尼斯)想做点什么。他们确保每个人在自己的空间里都感到宾至如归。”
一月说,她喜欢与啤酒厂合作制作酸啤酒,特别是因为她能够与继父扬西·布朗(Yancey Brown)一起做。
她说:“我们必须了解整个过程,”这一过程花了三天时间。“他得尝尝啤酒。太好了。我感到很自豪。”
希望有所作为
茉莉花诺顿(Jasmine Norton)的啤酒将于6月首次亮相,她说这是她帮助黑人社区的完美方式。
“振兴社区始终是我的使命,”诺顿说,她拥有以牡蛎为中心的餐厅概念Urban Oyster已有四年了。她的另一个概念,Urban Burger Bar,于12月开业。“知道我可以有所作为,这是令人兴奋和荣幸的。”
回馈社区对于Norton来说并不是什么新鲜事。她雇用具有烹饪兴趣的巴尔的摩市高中生,以便他们学习餐饮业务。当年轻的黑人企业家建立自己的企业时,她还向他们捐款。
她说:“作为黑人拥有者,产生这种影响是对黑人妇女和一般妇女的鼓舞。”“天空才是极限。”
诺顿希望她的啤酒-菠萝,椰子和辣椒的混合物-能够弥合新手饮用者和鉴赏家之间的鸿沟。
诺顿说:“我实际上不是喝啤酒的人,”他补充说,她的啤酒与牡蛎搭配得很好。“我认为这会在两个世界中引起共鸣-像我这样的人仍在努力寻找我在啤酒世界中的地位,并且是一个狂热的啤酒爱好者,因此这对他们来说是可口的。”