他的社交生活受到当前局势的严重限制，增田忠洲(Tadasu Masuda)发现自己正在拥抱这个机会，在日本从事所谓的“肝脏休息日”，尝试各种无酒精啤酒品牌。
他们的口感比他预期的要好得多，尽管益田不再放弃常规啤酒，但他现在致力于偶尔的休息。
住在日本西部神户的公务员说：“我想继续喝这些东西，以确保我的肝脏能休息几天。”他补充说，自从最近进入中年以来，他已经变得更加注重健康。
这种流行病正在推动无酒精啤酒的意外繁荣，朝日集团控股公司(Asahi Group Holdings)预测，在2020年销量持平之后，今年非低酒精啤酒的收入将增长20%。计划扩大其阵容。
主要竞争对手麒麟控股(Kirin Holdings)在该类别中处于领先地位，预计其细分市场的销量今年将增长23%，而2020年该类别的销量将增长10%，并且最近对其主要的非酒精啤酒进行了改造。
根据行业高管的说法，在家中时间的增加使日本饮酒者摆脱了社交规范，在社交规范中，与同事喝啤酒的人经常看到一轮相同的啤酒，为所有人定购-这一变化也有助于提高烈酒和高品质鸡尾酒的销量。
非酒精啤酒也有其他因素在起作用，包括电视和其他媒体不断提醒人们在禁酒期间保持健康，以及与高管所说的改善口味之间的偶然重叠。不含酒精的啤酒经常被描述为过于酵母，水腻或凝块。
对于日本3.3万亿日元(约合300亿美元)的行业来说，这种繁荣已经是难得的一幕。随着日本人口的老龄化以及葡萄酒和其他酒精饮料的普及，需求急剧下降。
实际上，在过去的二十年中，日本的啤酒消费量减少了一半以上，由于餐馆和酒吧被迫提前关闭，这种流行病加剧了人们的痛苦。
朝日啤酒的整体销量(主要是其旗舰店Super Dry品牌)占据了主导地位，特别是在酒吧方面，去年的销售额下降了16%。拥有更多啤酒产品的麒麟，其销量下降了5%。
今年3月21日之前，今年第二种紧急状态仍适用于东京及其周边地区，其中30%的日本人居住在东京及其周边地区。
更好的口味
近年来，随着百威英博(Anheuser-Busch InBev)和喜力(Heineken)推出百威啤酒(Ladweiser)和斯特拉·阿图瓦斯(Stella Artois)等著名贮藏啤酒的版本，无酒精啤酒在许多国家/地区日益普及。
尽管估计无酒精啤酒仅占全球啤酒总销量的1%，但预计会快速增长。根据《全球市场洞察》(Global Market Insights)在一月份的预测，到2026年，其全球市场可能增长到290亿美元，比2019年增长65%。
但是，日本的大流行驱动趋势使该行业的许多人感到惊讶，因为该细分市场长期以来一直未能获得市场的关注。根据Euromonitor的数据，2019年非酒精和低酒精啤酒的销售额占日本啤酒总销售额的5%以下，远低于澳大利亚的20%和德国的12%。
像其他行业高管一样，三得利首席执行官Nisami Takeshi表示，啤酒酿造商在使无酒精啤酒的味道更接近普通啤酒方面取得了进步。
为此，他们一直在努力减少人造香气和甜味剂，这些香气和甜味剂用于模拟通过常规发酵产生的风味。有些人还采用了允许更温和地去除酒精的制造方法，从而保留了啤酒的味道。
他在最近概述公司战略的活动中说：“当然，在健康方面……但是只有当风味得到改善时，人们才开始真正做出反应。”
例如，旭化成的浓度为0.5%的“啤酒”使用较慢的酒精提取方法，并被宣传为比其他啤酒替代品具有更多的“鲜味和浓郁度”。
它在本月下旬投放市场，但广告活动已经在销售之前开始-利基类产品很少见。朝日计划今年增加更多低度和无酒精啤酒产品，并计划到2025年将其在该细分市场中的产品数量增加两倍。
麒麟于2月下旬重新推出了其“绿色免费”无酒精啤酒，以其高品质的麦芽和大麦以及用来为手工啤酒提供芳香气息的Nelson Sauvin啤酒花进行营销。三得利最近也以新配方更新了其“全免费”无酒精，无卡路里的啤酒。
朝日公司国内啤酒业务营销负责人松山一雄(Kazuo Matsuyama)表示，普通啤酒的吸引力下降，这意味着该是该公司啤酒爱好者的核心客户的时候了。
他说：“到现在为止，在20至60年代的8000万人中，我们的目标人群是每天喝酒的2000万人。”“但是我们现在需要看看其他人。”
