屡获殊荣的波特兰本地酿酒公司Von Ebert Brewing将发布最新的瓶装传统啤酒Blameless Muse。
Blameless Muse是威廉·华兹华斯诗歌(Yarrow Revisited)中的一句话而得名,它是与俄勒冈州Boardman的Ordnance Brewing合作制作的一种牧草农家啤酒。
具有20个IBU的6.5%ABV啤酒具有麦加等级庄园麦芽,草花,大冷杉树枝,美国黄松针和酒香。觅食的成分结合在一起,赋予啤酒以木本,土和花的特征。
冯·埃伯特·格兰多维尔(Von Ebert Glendoveer)首席酿酒师肖恩·伯克(Sean Burke)说:“我们想创造一种啤酒,展示出我们美妙而富饶的州必须提供的多种成分。”“在概念化无懈可击的缪斯酒时,我们还试图突出州的某些地区,我们认为这些地区可以提供经过精炼的食材,从而酿造出真正独一无二的啤酒。”
未经修饰的盖特威麦芽酒,是受比利时历史悠久的“风麦芽”的启发而制成的,该麦芽风在谷仓的阁楼中风干后,被用于制造“无味缪斯”。它提供了新鲜的干草香味。Shaniko是一种发芽的白色冬小麦,用于使啤酒具有浓郁的奶油味。两者都来自俄勒冈州马德拉斯的麦加麦芽等级庄园。
军械酿造公司贡献了the草,,草来自其所有者经营的农场,也来自俄勒冈州博德曼的酿酒厂外。草被用来增加苦味,它也为啤酒提供了一些不错的芳香剂。
在俄勒冈州东部的蓝山上觅食大冷杉树枝和美国黄松针,并分两个阶段添加:首先在喷水中添加,然后在不锈钢发酵罐中完成第一次发酵后添加。
然后将啤酒用布雷塔酵母菌进行瓶装调理,并保持几个月。
伯克说:“我们相信,这种啤酒提供了一种陆上品尝体验,这种体验深深植根于生态美,并且由两家啤酒厂所在的州和地区来定义。”“我们希望这能传达出我们作为工匠的身份以及我们称之为家的美好地方。”
无罪缪斯将于明日在冯·艾伯特的两个地点(格伦多韦尔和珀尔)发售,以待定或交付订单。
在社交媒体上找到冯·埃伯特:@vebrewing和facebook.com/VonEbertBrewing。
关于冯·艾伯特·布鲁尔(Von Ebert Brewing)
冯·埃伯特·布鲁尔(Von Ebert Brewing)坐落在十字路口,传说中的传统在酿造中遇到了大胆的新想法。位于俄勒冈州波特兰市的冯·埃伯特(Von Ebert)是独立拥有和经营的公司,生产各种风格的获奖啤酒。除了现代IPA和酥脆的贮藏啤酒外,橡木桶陈年,瓶装传统啤酒计划使啤酒厂脱颖而出。所有啤酒都在这两个啤酒酒吧位置与高架的美国酒吧美食完美搭配。