纽约州库珀斯托恩–酿酒厂Ommegang很高兴地宣布发布Saisonztraminer，这是其共同发酵项目的全新产品。Brewery Ommegang的联合发酵项目模糊了酿造与酿酒之间的界线，探索了葡萄与谷物的相互作用，以期实现超过其总和的混合。
“每一次发布都会发酵传统酿造的麦芽汁和酿酒葡萄的汁液，并在橡木桶中发酵一段时间后进行发酵，” Brewmaster Phil Leinhart解释说。“我们的希望是使最挑剔的口味都感到惊讶，从而扩大人们对啤酒的期望。”
Saisonztraminer开始时是一个精致的农舍。酿造厂结束后，将麦芽汁与gewürztraminer葡萄汁混合，然后使用酿造厂的比利时酿造酵母进行共同发酵。结果是啤酒具有传统胡椒的所有胡椒味酚和活泼的起泡性，但具有玫瑰花瓣，荔枝果实和金银花的味道，以及丰富的矿物质，如果不进行共同发酵就无法实现。
Saisonztraminer是6.7％ABV，用两行麦芽，白小麦和维也纳麦芽酿造，并掺入Bravo和Citra品种。它倒入金色的铜和明亮的白头。香气以荔枝和梨开头，分解成甜蜜的蜂蜜和黑胡椒。立刻出现了gewürztraminer，使啤酒具有独特的葡萄酒风味，口感酥脆干爽。这种啤酒与奶酪（如马苏里拉奶酪或意大利乳清干酪），细腻的菜肴（如烤扇贝或水煮鲑鱼）以及新鲜的甜点（如浸有奶油的浆果浸渍）一起发光。
Saisonztraminer可以草稿和12盎司四包装出售，将从7月12日星期五开始在Cooperstown的啤酒厂发售。该产品将于本月晚些时候在全国范围内运往以下州的啤酒厂分销网络：AZ，CA，CO，CT，DE，FL，GA，IL，KY，MA，MD，NC，NE，NH，NJ，NY，OH，确定，PA，RI，SC，SD，TN，TX，UT， VA，VT，WV和华盛顿特区。
关于啤酒厂
酿酒厂Ommegang成立于1997年，位于纽约州库珀斯敦附近一个古老的啤酒花农场，酿造各种风格的创意啤酒，尤其着重比利时的酿造传统。
