科洛堡，科洛。—新比利时酿酒很高兴地宣布，其位于丹佛国际机场B大厅的新酒吧和餐厅开业。这个新建的空间设有125个座位的场地，完整的酒吧和厨房，使旅客有机会在不离开机场的情况下体验科罗拉多州最大的独立啤酒厂的外观，感觉和世界一流的啤酒。
新比利时零售开发与运营总监Leah Pilcer表示：“我们很高兴为渴慕的旅客提供一次在机场内体验独立的科罗拉多啤酒现场的机会，无论是抵达时的初次品尝还是离开时的欢呼声。”“新比利时是科罗拉多州的代名词，我们强调创造一种有趣的氛围，既体现了地方感又彰显了当地的自豪感。”
宾客可以使用由Fat Tire Amber Ale，Voodoo Ranger IPA固定的20把手水龙头系统以及许多100％员工拥有的啤酒厂提供的15年全年畅饮，来畅饮生啤。季节性和限量发行以及屡获殊荣的新比利时木制酒窖啤酒将全年轮换。参观者会很高兴找到上市的啤酒和罕见的一次性啤酒以及以啤酒为中心的鸡尾酒。
补充水龙头产品的还有菜单，由Paul C. Reilly（鲍斯特+瓶，Coperta和Pizzeria Coperta的行政总厨兼所有人）创建。为了迎合传统主义者和烹饪冒险家的需要，Reilly的菜单包括不含抗生素的蛋白质和新鲜的当地农产品，同时利用当地食材，运送者和酿酒师，包括：阿斯里奇天然牛肉，干草堆山奶酪，嫩肚皮肉和利奥波德兄弟（Leopold Brothers）营造出手工制作的科罗拉多氛围。
Reilly表示：“美国本地美食是描述菜单的最佳方式，菜单会随季节变化。”“这是一个非常有趣的项目，与标志性的科罗拉多州新比利时公司合作，并将他们对质量的坚定承诺融入了我们所服务的一切之中。我们很自豪地不仅展示新比利时啤酒，还展示20多个科罗拉多州供应商的食品和烈酒。”
客人可以使用5280墨西哥卷饼来开始早期通勤活动，其中包括早晨新鲜的农场鸡蛋，自制的蕃茄酱萨尔萨酱，自制的哈瓦那人香肠和当地Raquelitas的面粉玉米饼，以及Fix-A-Flat啤酒鸡尾酒，其中包括Fat Tire Amber Ale，mezcal，自制血腥玛丽混合，腌制的蔬菜和塔金辣椒盐腌的车圈。许多新比利时啤酒都掺入菜肴中，例如1554 BBQ拉猪肉三明治，胖轮胎鸡肉三明治配自制的鳄梨酱，甚至是Voodoo Ranger烤奶酪的素食主义者。
占地近4,500平方英尺的餐饮绿洲全天供应美食，可容纳所有口味，包括素食，低热量和素食主义者。充满啤酒，美酒和烈酒的完整吧台，鲜明而明亮的设计美感彰显了出来。浅色木材，板岩和木炭饰面，亮红色的亮点和金色的点缀为旅行者提供了休闲之所。对于体育迷来说，最先进的数字技术，包括酒吧内的“巨型”阵列和定制品牌的沙狐球，可为在中途停留的完美方式打发时间。
对于没有时间的旅行者，Grab＆Go部分为您提供便餐，然后冲上大门。新比利时还提供各种品牌商品，例如啤酒厂T恤，帽子和地球仪眼镜，是旅途中旅行者的完美随身礼物。
这个新概念是New Belgium Brewing和High Flying Foods之间的合作伙伴关系。HighFlying Foods是一家精品店，由家族拥有并运营，位于加利福尼亚州索萨利托市，重新定义了机场餐饮的艺术。
“我们在丹佛国际机场的第一个项目没有想到比新比利时酿酒更好的合作伙伴，” High Flying Foods总裁Kevin Westlye说。“我们的共同价值观融合在一起，创造出这种烹饪喘息的机会，为科罗拉多州的啤酒和美食界提供了令人赞叹的味道，我们为在一个地方展示这么多周到的口味而感到自豪。”
关于新比利时酿造
新比利时酿酒公司（Fat Tire Amber Ale）的制造商和许多比利时风格的啤酒制造商，被《外界杂志》评为最佳工作场所之一，被《华尔街日报》评为最佳小企业之一，并被《自行车杂志》评为最佳自行车公司之一。员工拥有的100％啤酒厂是由美国自行车骑士联盟指定的白金级自行车友好型企业，World Blu最民主的美国企业之一和获得认证的B公司。除Fat Tire Amber Ale啤酒外，新比利时啤酒公司整整十四年的啤酒：Citradelic Tangerine IPA，Fat Tire Belgian White，Hemperor HPA，Voodoo Ranger IPA，Voodoo Ranger Imperial IPA，Voodoo Ranger Juicy Haze IPA，Sour Saison，Honey Orange Tripel，Dayblazer Easygoing Ale，1554 Enlightened Dark Ale，Bohemian Pilsner，修道院比利时风格麦芽啤酒，Trippel和减麸质啤酒Glutiny Pale Ale。要了解更多信息，请访问NewBelgium.com并在Facebook，Twitter或Instagram上关注啤酒厂。
关于高飞食品
High Flying Foods是一家位于旧金山湾区的精品店，由家庭经营，是一家家族拥有和经营的公司，在机场特许经营行业掀起了波澜。他们以与自己的海湾地区社区相同的方式来对待每个本地社区，并以同等认真的态度和周到的方式对待他们，并且与最具标志性的本地品牌和著名厨师合作，并从每个市场的本地农场采购商品。他们寻找能够分享自己的价值观和愿景的人们，以及那些可以成为合作过程中真正合作伙伴的人们。HighFlying Foods在瞬息万变的机场世界中不断开拓创新，只提供最高质量和最高水平。
关于保罗·赖利
保罗在纽约郁郁葱葱的哈德逊河谷（Hudson Valley）的成长过程中汲取了宝贵的经验，他致力于只采购最优质的食材。在参加CU Boulder时，由于意识到自己的烹饪热情，他随后搬到Telluride，在那里他曾在屡获殊荣的餐厅Allred’s和221 South Oak工作。为了进一步提高自己的技能，保罗回到纽约参加了著名的法国烹饪学院的正式烹饪培训。2004年，Paul搬回丹佛，帮助开设了备受赞誉的Mirepoix，随后又搬到了丹佛（Denver）长期以来最喜欢的Colfax上担任Encore的行政总厨。
在Encore于2012年关闭后，Paul赢得了享有声望的Jean-Louis Palladin专业工作/研究奖学金，该奖项颁发给了来自世界各地的八位厨师，并在缅因州波特兰市的Browne Trading Company实习。
2013年，保罗和艾琳（Paul and Aileen）开设了野兽+酒瓶餐厅，这是一家质朴的美国手工艺品餐厅，以当地农场特色食品为中心。2016年夏天，他们在丹佛上城区附近开设了一家餐厅和酒吧，庆祝罗马和意大利南部的烹饪传统和美食。自开业以来，野兽+瓶装啤酒和Coperta都赢得了多次赞誉，被列入“最佳餐厅”名单，并向每家餐厅的全面饮料计划致意。
Paul和团队于2019年2月在丹佛的新百老汇市场开设了Pizzeria Coperta，提供意大利面条和罗马风格的比萨。在他的每家餐厅中，Paul不断发展的菜单突出了Reillys与之合作的20多个当地农民和供应商对全动物和食材的创造性使用。
