蒙特·博兹曼– Bozeman Brewing Company今天宣布，它已经开发了蒙大拿州最大的酸啤酒计划。在过去的18年中，啤酒厂的酒桶地窖Bozeman Underground现已发展壮大，可容纳250个向上循环使用的橡木桶和四个不锈钢Grundy储罐。这种生产能力，再加上新的装瓶程序，使Bozeman Brewing满足了我们社区及其他地区对酸味，野生和时髦啤酒的前所未有的需求。
根据尼尔森（Nielsen）的说法，酸啤酒是该国增长最快的啤酒之一。从2017年7月到2018年夏季，由于消费者购买了价值1,480万美元的酸啤酒，酸啤酒的销售额增长了42.7％。Bozeman Brewing在当地的胃口也有类似的增长。
2015年，这些啤酒仅占啤酒厂品尝室销售收入的3％，而在2018年，这些啤酒仅占销售的所有品脱啤酒的10％。增长的部分原因是Bozeman Brewing不断提供的酸味，野生和时髦啤酒酿造。
自2007年发布第一支野生啤酒Funky Virtue以来，Bozeman Brewing通过在橡木桶和不锈钢容器中发酵变质的野生酵母，细菌和有时各种水果的混合物，精心制作了20多种不同桶龄和速酸酒。在陈酿仅几个月至几年之后，便出现了Lambic Inspired，Flanders，Saison，Gose和Berliner Weisse之类的啤酒。
“我们的品酒室客户对这些掺有细菌的啤酒所表现出的复杂风味表现出浓厚的兴趣，”啤酒厂老板托德·斯科特（Todd Scott）解释说。“无论它们是酸的，时髦的还是纯朴的野生，我们很高兴与蒙大拿州的啤酒饮用者分享更多非常规的风味。”
尽管这种亲和力不断增强，但酸味仅占全国啤酒销量的0.1％。
“这是爱的劳动，”斯科特解释说。“由于需要大量的时间，精力，精力和单独的仓储，因此，桶装式酸味程序是一项长期投资。然后，您需要考虑手动装瓶，塞软和装笼每种啤酒所需的人力。它并不适合所有人，但它是我们工艺的终极展示。”
直到今天，Bozeman Brewing才在其品尝室以及蒙大拿州西南部的精选酒吧和餐馆提供纯啤酒。今天，该公司将发布其首个瓶装酸味。啤酒厂位于北百老汇大街504号的品酒室将立即提供3个品种，即以覆盆子和樱桃为灵感的Vieux Bois Lambic，以杏子为灵感的Vieux Bois Lambic和以黑醋栗为灵感的AndSoIt Gose。在接下来的几周中，它们将在蒙大拿州分发，以缓解该州对酸味，野生和时髦啤酒的日益增长的需求。
关于博兹曼啤酒公司
Bozeman Brewing Company成立于2001年，是加勒廷谷地区最古老的精酿啤酒厂。它的四个主要啤酒-Bozone琥珀，Hopzone IPA，Gallatin淡啤酒和Plum St Porter-以及强劲的季节性啤酒和贮藏啤酒轮换罐装并分布在蒙大拿州。 www.bozemanbrewing.com
