加利福尼亚州，比尔斯顿（Firestone Walker）的Barrelworks带着另一个野孩子回来了—布列塔·橘（Bretta Tangerine），这是一种混合啤酒，由1000磅特选的默科特橘子制成，生长在附近的Ojai沿海山谷。
Barrelworks的主要调酒师吉姆·克鲁克斯（Jim Crooks）说：“在定居Murcott之前，我们采样了许多不同的橘子品种。”热情洋溢的香气如此刺鼻，明亮，并散发在您的脸上。我们知道这将使这种啤酒流行。
Bretta Tangerine的首批发行本周将以限量草案和375毫升瓶装形式在所有Firestone Walker市场上推出。这是计划于2019年发布的四瓶Barrelworks野生啤酒的第一个。
建立在布雷塔
Bretta Tangerine是在Barrelworks的招牌Bretta Weisse基础啤酒的基础上提供的最新产品。“ Bretta Weisse是这款经典的Berliner Weisse风格的小麦啤酒，它提供了这种美丽的柑橘色帆布，可用来制作各种水果野生啤酒，” Crooks说。“我们已经做了覆盆子和黑加仑子，现在是时候探索橘子了。”
当Crooks和他的工作人员从Ojai的Friend Ranches采样了七个不同的橘子品种时，Bretta Tangerine正式开始了。在将他们的Murcott品种归零之后，Friend’s Ranches将橘子运送到沿海地区的Barrelworks，在这里将它们榨汁，制浆和打皮。
“我们使用1000磅橘子中近90％的体积创造了这种稠密的纸浆状物质，”克鲁克斯说。“它散发出的香气使我们的头旋转。”
然后将这种新鲜的Murcott橘子浓缩物与15桶Bretta Weisse混合，以进行发酵和成熟。同时，克鲁克斯还从文图拉海岸（Ventura Coastal）获得了更多的橘子浓缩物，并与另一批布雷塔·维塞（Bretta Weisse）共同发酵。随后将这两个注入橘子的批次合并，并与第三批18个月大的Bretta Weisse混合在一起，制成Bretta Tangerine的最终混合物。
结果是独特多汁且美味的野啤酒，充满了充满活力的橘子味。
克鲁克斯说：“默科特橘子是这个节目的明星。”“他们以辛辣的辛辣味跳出玻璃杯，这确实使这款啤酒与众不同。”
关于凡士通沃克酿酒公司
凡士通沃克酿酒公司是一家开创性的地区工艺啤酒厂，成立于1996年，位于加利福尼亚州的海岸。凡士通·沃克（Firestone Walker）在帕索罗布尔斯（Paso Robles）的主要酿酒厂生产各种产品，从标志性的淡啤酒到老式桶装啤酒。位于比尔顿（Buellton）的Barrelworks工厂生产古怪的野啤酒，而威尼斯的Propagator试点啤酒厂专门从事研发啤酒和有限的本地产品。想要查询更多的信息：FirestoneBeer.com。
