加利福尼亚州威斯塔（VISTA）-铁拳的第4次小批量实验，Sol del Barrio。谈到墨西哥啤酒时，很容易指出，已经有不只几种主要啤酒了，但是为什么它们如此不同？是什么使墨西哥啤酒真正真实？对于每个人而言，这可能取决于他们自己的经验，但事实在于历史书。Iron Fist的新墨西哥Lager探索了这一历史，而且很奇怪，它始于奥地利。
在1821年墨西哥独立战争结束后，据称来自奥匈帝国的德国和奥地利移民开始成群结队地迁移到今天的德克萨斯州，但后来又到了墨西哥，带来了悠久的欧洲酿造传统，这是未知的去墨西哥。此后，墨西哥啤酒的历史就荡然无存了，这种古老的欧洲影响力带来了至今仍可少量独立生存的技术。
在最近的墨西哥蒂华纳啤酒探险之旅中，铁拳酿酒师汤姆·加西亚（Tom Garcia）被看起来似乎定义明确和标准化的种类繁多的啤酒所吸引。“墨西哥贮藏啤酒的确有这种变化。颜色，味道似乎有很多观点和观点构成了墨西哥啤酒的想法。我们可以得到啤酒，啤酒的颜色从浅草到深琥珀色不等，口味范围从经典的比尔森啤酒到大胆的麦芽酒。这是本月小批量实验版本– Sol del Barrio的起点。
索尔·德尔·巴里奥（Sol del Barrio）从欧洲影响的角度出发，倾泻出纯净的铜色，并带有淡红色的色调，并抛弃了对淡色液体和石灰片的任何先入之见。这确实证明了墨西哥啤酒的多样性。带有烤饼干，淡淡的焦糖和香草香料的味道，您可以感受到淡淡的麦芽甜味，接着是令人愉悦的面包味和带有诺贝尔啤酒花色调的低苦味。
啤酒取自啤酒厂Barrio Logan的同名餐厅，那里的气氛很好，阳光总是明媚。索尔德尔巴里奥（Sol del Barrio）的ABV含量为5.5％，令人耳目一新，干净无比-5/5及以上的完美啤酒。
加西亚回想起他的旅行：“家人，朋友，食物和一些美味的墨西哥啤酒，意味着世界上一切都很好。我仍然记得吃过Nopales（仙人掌）和炸玉米饼，我尝试在加利福尼亚的家里尽可能多地复制这种东西。我们的墨西哥啤酒
基本上是向边界南部生产的美丽啤酒致敬。我为酿造12盎司的假期感到非常兴奋！现在我只需要一盘玉米饼。”
Sol del Barrio是啤酒厂新的小批量实验的第4个版本，是继流行的Fresh Perspective IPL，Cheap Suit Brown Ale和Hazy Hippie之后的版本
追踪IPA。此类别是酿酒商的实验场；一个使酿酒师能够测试新技术和风味组合的空间，这些新技术和风味组合不断突破界限并变得有些怪异。每月发行一次新啤酒，每种啤酒都将在Iron Fist的自来水室独家发售，限量发售500罐。
关于铁拳酿造
铁拳酿造公司起家时就是对世界上最好的手工酿造啤酒的热爱。该公司成立于2010年，至今仍居住在圣地亚哥县的Vista中，我们秉承着对传统的热情追求，对实验的热情追求使我们不断与主要产品系列合作并调制限量啤酒。我们的愿景是继续尝试使用传统方法（有点疯狂）来酿造我们的啤酒，以创造出新的历史悠久的经典作品，这些经典作品将在未来的几年中成为您的主厨。
