圣迭戈— Ballast Point是西海岸风格IPA的先驱，其旗舰产品Sculpin IPA继续展示其创新之处，推出了两个新的IPA –一个多汁，另一个干透了。以高品质，屡获殊荣的创新啤酒而闻名的南加州啤酒厂已经在全国范围内发布了Passing Haze IPA和Brut IPA，目前仅在有限的时间内提供。
通过雾霾是对流行的朦胧IPA风格的一种令人难以置信的美味旋转。镇流器（Ballast Point）装载了啤酒花大炮，并发射了后期添加的炸弹，使该IPA充满了热带多汁的柑橘酒花。这款啤酒带有百年纪念啤酒，马赛克啤酒和Citra啤酒花，并散发出浓郁的柠檬，薄荷，成熟的番石榴和奇妙的热带水果香气。Passing Haze具有4.2％的ABV，可口的柔和苦味和令人愉悦的口感，非常适合任何场合。
作为由Ballast Point位于芝加哥的酿酒厂和品尝室由热情的酿酒商开发的第一款研发啤酒，Passing Haze是酿酒厂创新文化的一个典型例子。去年，Ballast Point在其Little Italy研发中心生产了136种独特的啤酒，进一步彰显了其冒险精神。其中38种来自Ballast Point的“从根到靴”研发计划，该计划使非啤酒酿造企业的员工能够创造实验性啤酒。
“当我们在芝加哥啤酒馆将它作为研发啤酒推出时，通过Haze立刻引起了轰动-它在水龙头出现的第一周就销售一空，” Ballast Point酿造副总裁James Murray说。“我们一直在创造新的食谱，但是当我们的客人像我们一样享受新的啤酒时，我们知道是时候与全国各地的饮酒者分享。”
Passing Haze现已推出至五月，有六包罐装和草稿装。它与热门的Fathom IPA和Mango Even Keel一同加入，是Ballast Point的Discovery系列中平易近人的美味啤酒的一部分。
骨干布鲁IPA
与浑浊多汁的啤酒形成鲜明对比的是，Ballast Point推出了非常干爽，令人耳目一新的Brut IPA，专为喜欢冒险的啤酒饮用者或钟爱干爽的口味而设计。7％ABV Brut IPA的灯体仅具有轻度的苦味。但是Brut IPA的味道却很淡。啤酒在酿制过程的后期添加了Citra啤酒花，使柑橘类啤酒花爆炸，并带有葡萄柚，酸橙和热带水果的香气。
Ballast Point的新啤酒是Brut IPA风格的最新参与者之一，这是印度Pale Ale类别中以干香槟风格命名的一种新兴趋势。Brut IPA以其轻盈的身体和干燥的外观而闻名，被描述为多汁，朦胧的IPA的对立面。为了制作出酥脆的口感，啤酒酿造商（例如Ballast Point）用淀粉淀粉葡糖苷酶或AMG酿造啤酒，这使酵母几乎可以消耗掉所有糖分。
Brut IPA现已限量发售，六瓶装，与屡获殊荣的Sour Wench搭配，是Ballast Point Explorer系列大胆口味和风格的一部分。
