伊利诺伊州罗克福德—推出新名称和品牌标识并取得了巨大成功之潮仅两年后，草原街啤酒公司宣布推出首批罐装啤酒用于场外销售：羽毛眼黑麦，可口的黑麦IPA和称为Berry River Roll的水果增强型Kölsch。
啤酒厂联合创始人兼负责人里德·约斯特罗姆（Reed Sjostrom）说：“这是数十年来第一次将啤酒包装在这座建筑中。”
草原街啤酒酿造公司坐落在由乔纳森·皮科克（Jonathan Peacock）建造的一栋历史悠久的砖建筑中，乔纳森·皮科克是英国酿酒人，移民美国并于1849年在罗克福德首次酿造啤酒。
“这真的是一种超现实主义，实际上是您用罐头制作的啤酒。我们对此感到兴奋，并希望它也能使一些客户满意。” Sjostrom说。
Sjostrom表示，将啤酒分销到区域杂货店，酒类商店，饭店和酒吧等场外地点的举动，是该公司增长的自然组成部分。而且，啤酒厂确实已经运转了几年。2015年出售了1098桶啤酒； 2016年为1160,2017年为1250。
Sjostrom说：“我们将在2018年再增加400至500桶石油。”“将我们的啤酒带给该地区更多的人，无论他们身在何处，都是我们的全部愿望。我们希望大草原街啤酒公司被称为“罗克福德的故乡啤酒”。
“我们在码头开放的夏季开发了Berry River Roll。我们想制作经典的夏季啤酒：清爽可口的啤酒。Berry River Roll非常适合坐在船上，草坪椅上，码头上……并看着河水翻滚。这是全自然的；我们将黑莓和蓝莓放入压榨机中，然后将果汁倒入罐中。而已。没有添加剂，没有甜味剂。因此，如果啤酒中有少量水果，不要感到惊讶。这是奖金！但是，这不是一款压倒性的水果啤酒。它的表面很干净，只是让您想要另一个。”
第二种罐装风格，羽毛眼黑麦（Feather Eye Rye），在充满挑战的现代手工艺酿造世界中，是一种非常流行风格的真正独特转折。
“当然，IPA非常受欢迎，” Sjostrom说。“因此，我们希望我们最早的罐头样式之一是IPA。但是，我们不想做任何IPA。Feather Eye Rye确实展现了啤酒酿造者酿造复杂啤酒的能力。它散发出黑麦香料和少许水果的香气，然后移到中间的天鹅绒般中等的身体，最后散发出柑橘，松木以及热带和草本的香气。羽毛眼黑麦是我们实验性飞行员系列的产品，我们不能为此感到自豪。tastss.com的评委也很喜欢。它今年赢得了92分金牌。”
在草原街啤酒酿造公司的第一个罐头生产活动的那天，首席酿酒师史蒂夫·莱诺克斯（Steve Lenox）也感到自豪。他说，任何人都可以，但他的骄傲却带有一点专业的惊mixed。
莱诺克斯说：“在罐头那天，我正忙着确保啤酒完全适合罐头加工。”“我想确保它不会起泡沫太多，它已被正确碳酸化，并且没有太多溶解氧。这些东西真的会使好啤酒在罐中变质–我希望我们的六件装顾客享受与啤酒厂相同质量的啤酒。一切都说完了吗？我非常高兴。很自豪。”
5月14日，星期一，下午5:00至下午8：00，Prairie Street Brewing Co将在码头举行罐头发射派对。与啤酒厂创始人里德·舍斯特罗姆（Reed Sjostrom），克里斯·曼努埃尔（Chris Manuel）和达斯汀·科赫（Dustin Koch）以及啤酒厂史蒂夫·莱诺克斯（Steve Lenox），戴夫·赫兹（Dave Hertzing）和肖恩·“斯基普比”·斯坦纳（Shawn“ Skippy” Steiner）以及整个草原街团队一起庆祝Berry River Roll和Feather Eye Rye的罐装发布。
派对将包括现场音乐表演，T恤印花，抽奖活动赠品，与啤酒制造商谈论啤酒的机会，当然，还有机会成为第一个购买六包Berry River Roll和Feather Eye Rye的人。不要错过！
非本地，Berry River Roll和Feather Eye Rye将以六支装在Valli Produce，Woodman，Cork＆Keg，Artale，Everrett，The District，CJ，Woodfire和其他地区销售。
有关信息，请访问我们的网站：psbrewingco.com
草原街啤酒公司的成功
2017年，在啤酒厂的许多活动空间，啤酒吧餐厅，楼下的Dockside Taproom和“在码头上”户外座位处为175,000名零售客户提供了服务。
随着公司继续通过餐饮服务以及在特殊活动中扩大帐篷覆盖范围并为渴渴的粉丝倾注了数千品脱的特殊活动，更多的客户获得了异地服务。
所有这些绩效指标都有望在2018年被超越。
乔纳森·孔雀和他历史悠久的老啤酒厂
草原街啤酒酿造公司位于伊利诺伊州最古老的啤酒厂建筑内。有较旧的，但都在1871年的芝加哥大火中被烧毁。
建造该建筑物的乔纳森·皮科克（Jonathan Peacock）于1847年从英格兰的Markingham移民到伊利诺伊州芝加哥，在那里他找到了Diversey＆Lil Brewery。为了使自己的生活更美好，他于1849年在伊利诺伊州罗克福德附近的洛克河旁的普雷里街200号购买了一座希腊小复兴屋，并创立了自己的啤酒厂：孔雀啤酒厂。他投资了200美元购买了房屋。在那里，在孔雀啤酒厂的早期，他在手磨咖啡研磨机中磨碎了麦芽，在一个洗衣盆中酿制了麦芽浆，然后用独轮车将其酿造给了Rockfordians。
孔雀的石灰石房屋仍位于PSB物业东南角的草原街和麦迪逊交汇处。
英国人的成功不是立竿见影的，但是生意很好。1857年，孔雀在他家后面的两英亩土地上建造了一个酿酒厂/瓶装厂。得益于现场的自流井，他可以使用优质的淡水-岩石河在一年中的很多月份都提供了冰。在他物业的东侧，经营着芝加哥和西北铁路，以方便分配。1860年，孔雀酿造了一款畅销酒：他称Nikolob为啤酒，“使密尔沃基嫉妒的啤酒”。Legend就是Michelob想法的起源。
孔雀于1896年去世，享年75岁。他的儿子埃德温（Edwin）和弗兰克（Frank）接管了啤酒厂的业务。1899年，兄弟俩去世，酿酒厂由弗兰克（Frank）的遗ow短暂经营。1900年，孔雀酿造公司被出售给名为John V. Petritz的克罗地亚移民，后者将其更名为罗克福德酿造公司。到1909年，彼得里茨每年酿制近75,000桶啤酒。
1919年，彼得里茨（Peter Petitz）和两个商业伙伴试图规避美国关于酒精饮料的新禁令。美联储发现后，啤酒厂很快被改建为罗克福德仓库。
禁酒令于1933年被废止，彼得里茨为他的啤酒厂注入了活力，直到1934年再次易手。它由约翰·福克斯（John Fox）购买，约翰·福克斯（John Fox）将该公司经营为Rock River Brewing Company。1945年，Stormont家族购买了它，并将其再次转换为仓储和仓库业务。
1999年，Loyd和Diane Koch购买了该建筑，并开始设计和改造大型混合用途开发项目。这对夫妇之所以购买这笔钱，部分原因是他们花了很多年划船和享受Rock Rock。
“我们爱罗克福德，也爱罗克河，”洛伊德·科赫（Loyd Koch）说。“我们一直很欣赏这座古老的啤酒厂建筑，并认为它可以而且应该成为划船者以及想从陆地上体验河水的人们的目的地。长期以来，沿河过多的土地被专门用于工业用地。黛安和我想创造一条通往河的积极通道，我们希望其他人会受到启发去做同样的事情。”
草原街啤酒公司对绿色商业惯例的承诺
绿色不仅是草原街啤酒公司新徽标中的主要颜色，而且是企业的一种生活方式。业主Dustin Koch，Reed Sjostrom和Chris Manuel在制定业务决策时首先要考虑环境问题：
草原街啤酒酿造公司认为，装罐是酿造啤酒的最环保方法，也是保持啤酒新鲜的最佳方法。该建筑本身最初由乔纳森·皮科克（Jonathan Peacock）于1849年开始建造，是经过精心修复的历史地标，位于美国国家历史登记处。草原街酿酒公司的所有酒吧台面和大部分公共家具都是手工制作的，是在翻新过程中从建筑物中取出的回收木材制成的。在运营过程中，该业务尽可能多地回收人类可以利用的废物。啤酒厂致力于使用高效且持久的LED灯泡进行运营。草原街啤酒公司甚至将用过的酿造谷物送至当地农民饲养牲畜。
