TAPal Fish House＆Brewery是SoCal-Orange County精酿啤酒领域的先驱，它的创新和屡获殊荣的手法将在塔斯汀（Tustin）开业，这将是第一个品酒室和大规模生产啤酒厂占地19,000平方英尺。
7月23日，位于塔斯汀遗产附近的红山大街15501号的TAPS酿酒厂和木桶房开幕，标志着该地区装饰最悠久的酿酒厂之一的新时代，迄今已获得100多枚奖牌。
TAPS创始人兼老板乔·曼泽拉（Joe Manzella）表示，TAPS酿酒厂和桶房公司承诺在新兴的啤酒品尝室中提高标准，提供“ OC顶级的品尝室体验”。
TAPS Brewery＆Barrel Room的品酒室让人想起一家老啤酒厂，里面有拱形的砖墙，水泥地板和质朴的装饰，还有镀锌的管灯，这些都是本地定制的。品酒室的一角将容纳老式弹球游戏和其他经典视频游戏。在外面，一个舒适的露台有更多游戏，一个大火坑和永久驻扎的TAPS食品卡车。客人可以品尝屡获殊荣的麦芽啤酒和啤酒，并品尝诸如烤肉牛肉马萨炸薯条，bánhmì培根包裹的热狗和嬉皮汉堡等诱人的菜肴。
该啤酒厂第一年将开始生产5,000桶，年产能为25,000桶。TAPS的桶装啤酒计划将拥有自己的350桶专用桶房。每天都会生产淡啤酒和淡啤酒，以供分发和现场享用，但重点是淡啤酒，自2015年以来，淡啤酒已获得TAPS六枚GABF /世界啤酒杯奖牌。
TAPS酿酒商是酿酒总监Kyle Manns；啤酒业务经理Jonathan Chiusano； TAPS Corona的首席酿酒师Erik Zwack； Tustin的TAPS Brewery首席酿造商Brennan Perry和QAQC /包装经理Max Jones。
该小组已从欧洲和北美的领先制造商那里购买了酿造和装瓶设备，并将继续采购最优质的麦芽，谷物，啤酒花和酵母。
曼泽拉说：“我经常说我在做生意是为了赚钱，而不是存钱。”“为我们的酿酒商投资最好的设备对我们的成功至关重要。从第一天开始，这就是TAPS理念的一部分。”
依包装情况，十二盎司的瓶子将提供六支装。啤酒厂还出售32盎司的“抓钩器”和64盎司的可填充绝缘保温不锈钢。每桶陈酿的啤酒将在六个月内以500毫升瓶装出售。TAPS Brewery＆Barrel Room的饮料选项包括精选葡萄酒和以烧酒为主的鸡尾酒。
TAPS获奖啤酒的开幕阵容可能包括The American Cream（以前的Cream Ale），Irish Red，Flex IPA，Amend This！，Keller Pils，The Velvet Hog，West Coast Pilsner，Hefeweizen，Ponderosa Pale，Hopsteppa， iya！以及桶装和桶装的Silent Warrior，包括草稿和瓶装，以及其他旋转的小批量桶装啤酒。
TAPS啤酒和桶房的其他主要参与者包括经理Kristine“ KC” Cunningham和TAPS美食卡车大厨Roman Jimenez。
啤酒厂的营业时间为周一至周四下午3点。 - 下午10点。;星期五下午3点–午夜；星期六上午11点–午夜；星期日上午11点–晚上8点提供充足的自助停车位。
可以在Facebook / tapsbrewery的社交媒体上，@ tapsbrewery的Twitter上和@tapsbrewery的Instagram上找到TAPS Brewery＆Barrel Room。
关于TAPS鱼屋和啤酒厂
私人拥有的TAPS鱼屋和啤酒厂由Joe Manzella，他的已故父亲Fred和妹妹Michele于1999年在Brea成立，后者也是TAPS啤酒厂和木桶房的合伙人。TAPS值得一提的是它启动了充满活力的Brea Downtown餐饮娱乐区，并且是O.C上第一个。酿造现场。现在有3家TAPS全方位服务餐厅。原始和旗舰位于Brea市区的East Imperial Highway 101。第二个地点于2007年在内陆帝国的Dos Lagos商店（2745 Lakeshore Drive，Corona）开业。TAPS的第三家餐厅于2015年在Ivine市集市场（Jamboree Road）13390号开业。TAPS是对可持续海鲜，优质牛排和屡获殊荣的啤酒的庆祝。这些餐厅提供精美的餐饮，更休闲，更舒适的酒吧休息室；牡蛎酒吧，多个露台和私人用餐区。TAPS以其受欢迎的拉斯维加斯风格的周日早午餐而闻名。Manzella餐厅集团还在阿纳海姆拥有The Catch。
