博尔德，科罗拉多州。—印度淡啤酒（IPA）是美国领先的精酿啤酒风格，而Brewers Publications的最新发布的Brewing Eclectic IPA：迪克·坎特威尔（Dick Cantwell）提出的“推展印度淡啤酒的边界”探讨了啤酒风格的演变，为设计独特的啤酒提供了指导，并提供25种IPA原始配方。
啤酒协会报告说，IPA现在是仅次于美国啤酒和轻型啤酒的第三种最受欢迎的啤酒。IPA占啤酒总市场的3.1％，按零售额计算占6.4％，在手工艺类别中占24％至33％。
坎特威尔说：“毫无疑问，我们生活在IPA的鼎盛时期。”“我们正在享受一种18世纪和19世纪早期的消费者认为无法饮用的啤酒。啤酒酿造商正在使用各种各样的原料，从可可豆粒，咖啡，水果和蔬菜，到香料，药草，甚至是木材，来扩大风格的界限。”
在世界上最受尊敬和经验最丰富的精酿啤酒商中，Cantwell提供了许多技巧和方法，供初次酿造啤酒的人和经验丰富的啤酒师炮制可口的啤酒，并分享有关美国IPA扩散的方式和原因的故事。是。
迪克·坎特威尔（Dick Cantwell）于1996年与他人共同创立了Elysian Brewing Company，在此之前他担任首席酿酒师，直到2015年将其出售给安海斯·布希（Anheuser-Busch）。在他任职期间，爱丽舍人曾三度在美国大啤酒节（1999、2003和2004）中被评为年度大型酿酒酒吧。2004年，坎特威尔（Cantwell）获得了啤酒协会（Brewers Association）的罗素·谢勒（Russell Schehrer）啤酒创新奖。
他曾为多家啤酒杂志撰写过文章，着有《大麦酒与法尔·艾伦》（布鲁斯出版社，1998年），《啤酒协会创办自己的啤酒厂指南》（第二版，布鲁斯出版社，2013年）以及《伍德与啤酒》：彼得·布卡特（Peter Bouckaert）撰写的《啤酒商指南》（布鲁尔出版社，2016年）。
坎特韦尔（Cantwell）曾担任国际和国内啤酒评委以及酿酒师协会（Brewers Association）的质量大使，最近成为旧金山Magnolia Brewing酿酒业务的主管。
酿酒者出版社通过出版对业余和专业酿酒者具有持久价值的书籍以及促进对美国精酿啤酒的理解和欣赏的书名来支持酿酒者协会的使命。它是当今手工精酿啤酒，自制啤酒和啤酒爱好者的领先出版商，提供超过50种书籍供您选择。
欲了解更多信息或索取Brewing Eclectic IPA的复审副本，请访问BrewersPublications.com。
酿造折衷IPA：突破印度苍白啤酒的边界
书号：978-1-938469-46-6
封面价格：$19.95
出版物
关于啤酒协会
酿酒者协会（BA）是一个非营利性贸易协会，致力于小型和独立的美国酿酒者，他们的啤酒以及酿酒爱好者社区。该学士学位代表4000多家美国啤酒厂。广管局的独立精酿啤酒印章是一种被广泛采用的标志，可区分小型独立酿造啤酒的啤酒。广管局举办的活动包括世界啤酒杯，美国大啤酒节，手工艺酿酒师会议和美国BrewExpo，SAVOR ？：美国精酿啤酒和美食体验，Paired，自制啤酒展，全国自制啤酒比赛和美国精酿啤酒周。广管局出版《新酿造者》杂志，而布鲁尔出版物是美国酿造文学的领先出版商。啤酒爱好者应邀通过CraftBeer.com了解精酿啤酒的动态世界，并通过广管局的美国家庭酿造者协会和免费的Brew Guru移动应用程序。在Facebook，Twitter和Instagram上关注我们。
酿酒师协会是机会均等的雇主，不会基于种族，肤色，国籍，性别，宗教，年龄，残疾，政治信仰，性取向或婚姻/家庭状况进行歧视。广管局符合11246号行政命令的规定以及劳工部长的规章制度和相关命令。
