密尔顿，德尔。— Dogfish Head Craft Brewery很高兴宣布赞助2018年詹姆斯·比尔德奖（James Beard Awards），该奖项通常被称为“食品界的奥斯卡”，并将自豪地在基金会的“厨师之夜”活动和詹姆士身上浇灌灵感源自原料的啤酒Beard颁奖晚会于5月6日至7日在芝加哥举行。
Dogfish Head创始人兼首席执行官，2017年获奖者Sam Calagione表示：“詹姆斯·比尔德基金会（James Beard Foundation）的人们表彰并赞扬独立的手工酿酒者，因为他们一直在提升其在全球平台上的地位，我们感到很荣幸。”詹姆斯·比尔德（James Beard）的杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业奖。“我们很高兴与基金会合作赞助今年的颁奖典礼，并期待与活动参与者和烹饪界分享我们的冒险，美食友好的啤酒，因为我们敬酒行业中的佼佼者并庆祝伟大的配对啤酒和美味的食物。”
Dogfish Head一直是Reinheitsgebot（又称“德国啤酒纯度法”）以外的啤酒酿造的领导者，该法律规定，自1995年作为美国最小的精酿啤酒厂开业之日起，啤酒就只能用啤酒花，大麦和水来酿造。他们不断尝试前卫的酿造技术和经过精心选择的食材，不断超越视野，突破极限独立酿造技术的极限，并努力为粉丝提供美味的饮料，以取悦调色板。
卡拉格尼说：“我喜欢将海鲜菜肴与灵感来源于烹饪的啤酒如SeaQuench Ale配对，我们的会议用酸橙皮，黑酸橙和海盐酿造的酸味淬灭剂。”“它的酸味和清爽爽口的风味完美地补充了海鲜，是对美食家和啤酒迷的完美搭配。作为啤酒酿造商，我们努力在创新领域掀起波澜，并以创造出能够激发手工和极品啤酒爱好者喝酒并在盒子外面思考的液体而感到自豪。”
狗鱼头（Dogfish Head）庆祝偏心的麦芽酒，燃木美食和手工制作的烈酒，大厨们在其位于德尔福州里霍博斯比奇（Rehoboth Beach）的两家餐厅中创作灵感源自啤酒的美食。Dogfish Head Brewings＆Eats（Dogfish Head酿造和饮食）– Dogfish旅程的原始位置提供了富有想象力的“从其他房间进口”的酒吧食品和Brewpub，而Chesapeake＆Maine（地理位置偏爱的海鲜餐厅）则提供了专门从缅因州或切萨皮克地区采购的新鲜海鲜。
关于Dog鱼头
自22年前，Dogfish Head开业以来，它一直是Reinheitsgebot以外的一家以烹饪食材为原料的啤酒，这是美国最小的精酿啤酒厂开业之日。Dogfish Head已成长为前20名精酿啤酒厂，多年来赢得了无数奖项，包括Wine Enthusiast的2015年年度啤酒厂和James Beard Foundation奖的2017年杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业人士奖。这是一家拥有300多家员工的公司，位于特拉华州，与Dogfish Head Brewings＆Eats，一家偏心的啤酒厂和酿酒厂，Chesapeake＆Maine，一家地理位置偏爱的海鲜餐厅，Dogfish Inn，一家以啤酒为主题的客栈，海港上的Dogfish Head Crafts啤酒厂，是一家生产啤酒厂和酒厂，设有品酒室和食品卡车。Dogfish Head支持独立工艺酿造厂印章，这是美国精酿啤酒厂确定自己是独立拥有的标志，并具有透明性，酿造创新和酿造社区先驱者自由选择的火炬。Dogfish Head目前在39个州和华盛顿特区销售啤酒，并将于2018年扩展到其他州。
