加利福尼亚州埃斯孔迪多市-霍普·索普（Sho Thief）21周年纪念冰雹Double IPA将于本周上市，其大胆，令人振奋的形象是该啤酒厂周年纪念啤酒的惯例。啤酒与麦芽一起使用的啤酒花独特组合，是Stone Brewing团队的崭新领域，使其成为历史悠久的啤酒来纪念历史。
Pekko是一种未充分利用的啤酒花，与Mosaic完美搭配，可创造出橙和桃的多汁风味，并带有适当的潮湿感。葡萄柚，菠萝，橙子甚至樱桃糖都带有果香和花香。包括一些麦芽，增加了啤酒的麦芽主链。其未经过滤的表面处理增强了小麦的颗粒感，同时散发出啤酒花的新鲜水果风味和香气。
Stone高级创新酿造经理杰里米·莫尼尔（Jeremy Moynier）自称：“周年纪念日是一年中的特殊时刻，以庆祝我们去过的地方，尤其是我们要去的地方。”“这种啤酒可以彰显我们对酿造和啤酒的热爱，因此可以与其他啤酒一起自豪。与我们在石酿啤酒公司的兄弟姐妹们以及与我们一起继续这一奇妙旅程的粉丝们分享这种爱，就是这啤酒的全部意义所在。”
霍普小偷的21周年纪念冰雹Double IPA的酒精度为9.8％，并将在全国范围内以22盎司瓶装和罐装出售。
Stone Brewing执行董事长兼联合创始人Greg Koch表示：“有人说，'没有什么是原创的，这暗示着我们在旅途的每一步中都是从他人那里偷窃，偷窃，盗窃或以其他方式受到启发。”“拥有它没有问题。我们只是发明了啤酒，还没有发明啤酒。有了这种啤酒，我们就对IPA充满了爱，发挥了创意，干了很多之后就公开分享了它，希望以某种方式可以反过来激发其他人。”
因此，啤酒的名字是为了庆祝所有启发灵感的东西。啤酒本身就是对酿酒师的庆祝，该酿酒师已经将灵感激发了长达21年之久。
要闻速览
名称：霍普小偷双IPA的石制21周年冰雹
统计：9.8％ABV，80个IBU
可用性：22盎司的瓶子和吃水
精选啤酒花：玛格南，佩科和马赛克
分配：全国
品尝笔记
出现：深金，未经过滤会混浊。
香气：令人赞叹的香气：葡萄柚，菠萝，花朵，橙子，新鲜的桃子和樱桃糖。
味道：令人愉悦的小麦骨干展现出不同的水果层。许多桃子，橙子和糖果的味道突然出现，并带有一些啤酒花树脂，固体苦味和酒精味。
口感：到处都是烈性啤酒！大啤酒中的大果，但整体平衡，并带有大量的苦味，使这款Double IPA脱颖而出。
总体：我们一直在寻找与啤酒中的Mosaic混合的另一种啤酒花，然后决定使用Pekko，这是我们在2015年的Stone Old Guardian大麦酒中采用的一种啤酒花，具有明亮的水果和糖果香气和风味。这两种啤酒花的组合效果非常好，我们更进一步，将干啤酒中的啤酒花与“ 06300”组合在一起，这是我们真正喜欢的尚未命名的实验啤酒花。最后，将小麦作为该未经过滤的IPA的组成部分，此处的添加为啤酒花提供了一个不错的柔软的麦芽骨干，使其跃入前台。
配对注意
柑橘和桃子成分非常适合配对，很容易与丰富的食物搭配。它也可以与带有酸味和酸味的菜肴搭配使用，例如香醋色拉调料，新鲜柑橘和带有酸味成分的酱汁。
入门者：Shumai或馄饨/猪肉和虾，鸡肉沙爹，炸豆腐，P
汤和沙拉：龙虾浓汤，烤大麦和菠菜沙拉，草莓芝麻菜沙拉，索帕德利马
主修课：秘鲁风味鸡肉，猪肚肉滑，鳄梨炸玉米饼，牛肉馅牛肉卷配Chimichurri酱
甜品：菠萝颠倒蛋糕，芒果糯米饭，草莓酥饼，柠檬棒
关于石酿
由格雷格·科赫（Greg Koch）和史蒂夫·瓦格纳（Steve Wagner）于1996年创立的，开创性的圣地亚哥石酿啤酒厂是美国第9大精酿啤酒厂。作为公认的屡获殊荣的行业领导者，Stone已入选Inc. 500/5000最快成长私营公司榜单，并两次被BeerAdvocate杂志评为“地球上有史以来的顶级啤酒厂”。这家多元化的公司是第一家在欧洲（德国柏林）独立建造，拥有和经营自己的啤酒厂的美国精酿啤酒商，并于2016年在弗吉尼亚州里士满开设了一家生产啤酒厂。斯通以大胆，美味和以啤酒花为中心的啤酒而闻名，以酿造出色，独特的啤酒而闻名，同时对可持续性，商业道德，慈善事业和酿造艺术保持坚定的承诺……并承诺永远不出售向那个男人出来。有关Stone Brewing的更多信息，请访问stonebrewing.com或公司的社交媒体网站：Facebook，Instagram，Pinterest和Twitter。
